总务部联合校学生会大学生自我管理中心对餐厅进行常规检查
发布时间: 2014-12-12 浏览次数: 38

为落实、贯彻总务部“第一届后勤优质服务月”活动精神,12月10日中午,三全学院总务部联合团委学生会大学生自我管理中心以及羲和书仁智书院学生会部分成员对学校餐厅进行了常规检查。

此次先后检查了餐厅一、二楼的食物储存区、洗碗区、操作间售饭区、毛菜间,重点对原材料存放区洗碗区和操作间进行了检查。对餐厅有效消毒设施设备是否使用、食物分类贮存上半成品与成品、生熟食品分开存放、腐败变质食品不得加工使用售饭人员个人卫生等问题上进行严格把关;严查了“食品留样”记录消毒记录剩饭菜处理记录等。检查人员与餐厅相关负责人进行了交流,就检查过程中发现的问题及时寻找合适的解决方案。